《营养与食品卫生学》考研复习题库-食品卫生学
《营养与食品卫生学》复习题（食品卫生学）1. 名词解释：食品卫生 食品安全 食品污染 霉菌毒素
《营养与食品卫生学》考研复习题库-营养学
《营养与食品卫生学》复习题（营养学）1. 名词解释：EAA；BV；PER；氮平衡；氨基酸模式；优质蛋白质2. &nbs
《营养与食品卫生学》第七版-考研复习笔记
营养与食品卫生学绪论一、营养学的研究内容 1.食物营养；2.人体营养3.公共营养。二、食品卫生学的研究内容1.食品的污染；2.食品及其加工技术的卫生问题；3.食源性疾病及食品安全评价体系的建立；4.食
