当前位置：考研云分享 专业课真题 2014年上海海洋大学食品微生物学考研真题 一、名词解释1.氮源2.真菌3.原生质体融合4.初级代谢5.腐败变质二、简答题1.简述革兰氏染色机制原理。2.简述细胞壁的功能（主要是细菌）。3.简述16SrRNA碱基顺序的测定原理。4.简述影响细菌生长繁殖的因素，5.罐头的胀罐相关知识点。6.消毒、灭菌、无菌和防腐相关知识点。7.简述湿热灭菌相对于干热灭菌的优势。8.简述辐照灭菌的概念及优势。 附件 文件名： 2014年上海海洋大学食品微生物学考研真题.docx 大小： 40.65KB 文件类型： .docx 前往下载 附件购买 售价：98 积分 开通会员或更高级的会员可免费下载该文件 您还未登录，请登录后查看资料 登录 上海海洋大学食品微生物学 上海海洋大学 食品微生物学 免责声明：本站所有的内容均来源于互联网采集或网友投稿提供，不能保证内容的真实性、完整性，仅供个人研究、交流学习使用，不涉及任何商业盈利目的。如果资料有误与官方发布不一致，请与官方最新发布为准，请联系本站管理员予以更改，如果涉及版权等问题，请联系本站管理员予以删除。 维权指引 | 权限说明 | 下载说明 | 内容投诉考研云分享 » 2014年上海海洋大学食品微生物学考研真题
