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【电子书】2024年武汉轻工大学341农业知识综合三（食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术）考研精品资料【第1册，共2册】.pdf
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武汉轻工大学341农业知识综合三考研初试参考书目
丁晓雯，柳春红．《食品安全学》．中国农业大学出版社．2016.9（主要参考教材）
史贤明．《食品安全与卫生学》．中国农业出版社，2007.5（参考教材）
《食品法规与标准》 王晓英 邵威平 主编； 郑州大学出版社 2018
《食品质量与安全管理》 宫智勇 刘建学 黄和主编，郑州大学出版社 2012
《食品分析（第三版）》王永华、戚穗坚主编，中国轻工业出版社；
《食品分析（第三版）》谢笔钧、何慧主编，科学出版社；
《仪器分析教程》叶宪曾、张新祥主编，北京大学出版社；
武汉轻工大学341农业知识综合三考研招生适用院系/专业及考试题型
食品科学与工程学院：食品加工与安全（专硕）
硒科学与工程现代产业学院：食品加工与安全（专硕）
试题形式与结构
选择题； 判断题； 名词解释； 简答题； 论述题；
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